寻找最好吃的大米
  • 2018年03月12日 http://www.js0573.com 信息来源:嘉兴日报(嘉善版)数字报
  

  ■记者 倪杨艳 通讯员 陆维婷/文 记者 胡凌翔/摄

  本报讯 11台电饭煲,11个嘉善自己选育的优质稻米,一场“争香斗味”的较量正在上演……日前,县农经局粮油站召开水稻绿色高产高效创建暨稻米品尝会。不同于以往的水稻绿色高产高效创建会议,这回会议成了前菜,稻米品尝会才是主菜,来自各镇(街道)农技水利服务中心的技术员和粮油类专业合作社负责人等30余人组成的评委团,从外观品质(米样)包括整精米率、黄米率和透明度、色泽气味;蒸煮品质(饭样)包括气味、外观结构、适口性和冷饭质地等,通过观、闻、品、比后分别打分。

  近年来,县农经局积极引进优质水稻新品种,组织开展新品种的试验展示示范,筛选出了一批优质、高产新品种,有效地推动了我县优质稻米产业发展。为了满足不同消费群体的需求,县农经局征集了本县主推和示范推广的11个新品种大米进行蒸煮品尝,为今后推广优质高产品种提供依据。

  “优质的米饭应是色泽晶莹剔透,口感柔软滑润,外观和食味品质俱佳。”现场一评委说。品鉴结果是11种优质稻中嘉58得分最高,米质外观好,气味香,适合推广;嘉禾236,米质较好,生育期适宜,可扩大示范;秀水121、秀香1号、秀香2号适口性、柔软性好,是目前主推品种;香杂优1号米质优,生育期较短,抗倒性强,适宜机插、机收,可扩大示范。

  中央农村工作会议提出,必须深化农业供给侧结构性改革,走质量兴农之路。“我们农业部门应该以优质良种为导向,把农业政策从增产导向转向提质导向,这也是我们此次要举办稻米品尝会的初衷。”县农经局粮油站站长徐锡虎介绍,过去选择育种普遍追求高产,但随着生活水平的提高,市场对稻米的品质要求日益提高。此次品尝会旨在挖掘出优质、高产且迎合市场需求的新品种,提升本地产大米的美誉度和知名度。

  口感好坏是感性认识,如何确保评判标准的科学性?“考虑到这一点,此次我们请来品尝的不是普通市民,而是来自品种选育、推广一线的农技人员。”徐锡虎说,一方面,这些农技人员来自我县基层,他们的口味偏好代表着嘉善老百姓的需求,选出来的自然是“嘉善好稻米”;另一方面,他们平时就从事稻米选育、推广工作,具有一定经验,做出的评判更专业。

  “通过品尝活动筛选出口感好的晚稻新品种,作为下一步推广的重点稻米良种。”徐锡虎介绍,县农经局还将出台一系列政策,对“好吃”的良种在展示示范、项目资金、品牌建设以及市场推广等方面给予更多扶持,让这些品种能够更快推广。

嘉善在线微信平台,扫一扫!给您更多的便捷式信息!
关于我们 | 法律声明 | 联系我们 | 广告服务 | 网站建设 | 网站备案 | 支付方式 | 发票索取 | 咨询投诉      反网络欺诈 | 反网络诈骗 | 网站地图 | 手机版
Copyright © 2004- JS0573.COM All Rights Reserved. 嘉善在线 版权所有