我县发布2018年餐饮服务食品安全抽检计划
  • 2018年05月16日 http://www.js0573.com 信息来源:嘉兴日报(嘉善版)数字报

  ■记者 倪杨艳

  通讯员 马云飞

  本报讯 近日,县市场监管局发布了2018年嘉善县餐饮服务食品安全抽检计划。据悉,2018年全县餐饮环节共计划抽检食品320批次,其中市级以上任务151批次,县级抽检任务169批次,覆盖24个食品细类。

  计划要求,抽检工作要聚焦群众关切,突出重点领域品种,强调问题靶向性,在抽检广覆盖的基础上,加强对重要区域、重点餐饮单位的抽检力度,并重点加强上年度餐饮食品抽检不合格、受到食品安全行政处罚、监管重难点等餐饮单位的抽检。努力实现监督抽检覆盖不同区域,覆盖在产获证企业,覆盖所有食品种类,覆盖不同业态。要在计划性抽检的基础上,根据日常检查、既往抽检、节令热销、舆情热点、突发性食品安全问题等,及时有效组织开展专项抽检工作。

  计划明确今年我县首次将现场快速检测列入抽检计划。要求抽检工作覆盖各镇(街道)和农村,覆盖餐饮各个领域品类,覆盖各季节月份,避免集中采样、集中检验。强调同一抽样对象年内不得抽检2次以上,抽样总量原则上不得超过2个批次。强调核查处置到位,信息发布及时。要求严格做好不合格样品的核查处置工作,并及时将核查处置情况录入“食品安全抽检信息管理系统”。按照抽检信息发布要求,抽检结果及时通过省食药信息公示平台、政府门户网站向社会公布,引导公众消费。

  目前,全县餐饮环节已抽检50批次,不合格2批次,合格率96%。

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