“感冒禁鸡”有点扯? 鸡汤和鸡蛋要分症进食
  • 2013年12月07日 http://www.js0573.com 搜狐健康

 

  在桂林有一种说法,感冒后不可喝鸡汤,更不能吃鸡蛋。这种说法是否正确?

  鸡汤

  “风寒”可以喝 “风热”要少喝

  桂林市中医医院营养科主任荣军表示,感冒后不可喝鸡汤的说法是片面的,有研究证明,喝鸡汤可以缓解部分感冒症状。

  美国西奈山医学中心的一项研究发现,喝鸡汤对于消除感冒患者充血和鼻子不通气的效果要比喝热水好。相对于喝热水的人,喝鸡汤的人鼻黏液分泌速度更高一筹,可以帮助患者更快地摆脱流鼻涕的烦恼。

  另一项研究发现,鸡肉中含有一种“半胱氨酸”的成分,有助于溶解肺中的黏液。对于感冒患者来说,喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症,缓解鼻塞、流涕、咽喉痛等症状。

  “在中医看来,鸡汤是性平味甘的。冬季常见的风寒感冒肯定是适合喝鸡汤的。”荣军说,如果是风热感冒,饮食要清淡,才不宜喝油腻的鸡汤。

  鸡蛋

  感冒可以吃 发烧要慎吃

  有人认为感冒后不能吃鸡蛋,因为鸡蛋是“发物”,会加重感冒症状。荣军表示,持这种观点的人很可能是混淆了感冒与发热。

  由于感冒能引起发热症状,人们较容易把两者混为一谈。感冒后人的抗病能力减弱,邪气就会趁虚而入,引发一系列发热症状。严格来说,感冒是一种呼吸道传染病,发烧则是体温调节中枢的紊乱。

  荣军解释,鸡蛋中含有卵球蛋白等完全蛋白质,非常容易被人体吸收,进食后会产生一定的热量,加重发热症状。同样的道理,发烧时也不宜吃瘦肉、鱼等高蛋白的食物。

  “至于‘发物’,并不是一个定义明确的医学名词,而是民间的说法。”荣军说,“鸡蛋的确属于发风之物,不利于疮肿毒的恢复,还可能引起荨麻疹湿疹等过敏症状,但与感冒关系不大。”

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